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在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角，成就了一个多元的“美食探索纪录片”。
尼古拉·雷·卡斯,法瑞斯·法瑞斯
于嘉,张雨蒙,任逍遥,任悦鸣,于伦豪,姚
吕良伟,郑则仕,徐锦江,刘嘉玲,叶童
玛丽安娜·斯皮瓦克,阿列克谢·罗津,马特
Gwendolyn Garver,Aid
Hal Scardino,Litefoo
野村胜人,伊藤静,中世明日香,后藤邑子,
大卫·贝尔达格尔,卡罗琳娜·尤斯特,Cé
玛琳·奥哈拉,约翰·韦恩,理查德·布恩,
连尼·詹姆斯,金伯莉·尼克松
