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在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角，成就了一个多元的“美食探索纪录片”。
William F. McGaha,乔安
戴夫·巴蒂斯塔,雷·史蒂文森,亚历桑德拉
艾斯黛拉·沃伦,克里斯蒂安·斯莱特,吉尔
保罗·卡斯坦佐,吉尔·瓦格纳,谢伊·惠格
达尼尔·奥勒布里斯基,斯坦尼拉娃·塞林斯
沈文俊,杨阳
埃米尔·雅宁斯,玛琳·黛德丽,库尔特·盖
狄龙,吴耀汉,吕秀菱,郑则仕
O.E. 汉斯,沃尔夫冈·普莱斯,伊冯·
