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作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土
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保罗·尼科尔斯,布兰达·弗里克,娜塔莉·
伊藤健太郎,小林薰,余贵美子,真木藏人,
吴镇宇,关秀媚,李灿森,黄泆潼,姜皓文,
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