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作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土
林建明,郑则仕,黄造时
野村胜人,伊藤静,中世明日香,后藤邑子,
滝川広志,柾木玲弥,岛香织,胜部演之
梅尔·吉布森,米歇尔·菲佛,库尔特·拉塞
安德斯·亨里奇森,雅各布·奥福特布罗
石原里美,铃木浩介,村上虹郎,山内圭哉,
约翰·雷吉扎莫,乔恩·费儒,鲍比·坎纳瓦
格蕾塔·李,瓦格纳·马拉,西德·爱德华兹
黛博拉·蔻儿克,约翰·克尔
张颂文,李易峰,佟丽娅,成泰燊,彭昱畅,
孙耀威,李水诺,卢勇,于子宽,邵老五
泰瑞尔·罗瑟里,特拉维斯·范·文克,布里
