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每年日本申请专利的新品种食材多达千种，《头号食谱》节目组将挖掘这些新品类食材，并邀请全国知名大厨为新食材首创一道食谱，最终将由美食评审团现场试吃点评，选出每期神奇食材的"头号食谱"
李相赫,沈昌珉,崔杋圭
易中天,于丹,王立群,刘心武,周汝昌,阎
朱志鑫,张泽禹,张极,左航,苏新皓,陆虎
Shōhei Osada,Shun Ma
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