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每年日本申请专利的新品种食材多达千种，《头号食谱》节目组将挖掘这些新品类食材，并邀请全国知名大厨为新食材首创一道食谱，最终将由美食评审团现场试吃点评，选出每期神奇食材的"头号食谱"
李晨,郑恺,沙溢,白鹿,范丞丞,张真源,
姜丹尼尔,朴志训,李大辉,金在奂,邕圣祐
杰西卡·乔博特、乔什·盖茨、菲尔·托雷斯
贝尔·格里尔斯,娜塔莉·波特曼,刘思慕,
王祖蓝,李亚男,曾展望,叶蒨文,洪天明,
凯文·哈特,库梅尔·南贾尼,科甘-迈克尔
