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每年日本申请专利的新品种食材多达千种，《头号食谱》节目组将挖掘这些新品类食材，并邀请全国知名大厨为新食材首创一道食谱，最终将由美食评审团现场试吃点评，选出每期神奇食材的"头号食谱"
江美仪,吴业坤,朱敏瀚,周嘉洛,曾展望
刘同,岳屾山,崔璀,雷明
黄嘉千,黄镫辉,胡盈祯
郭德纲,于谦,高峰,栾云平,朱云峰,曹鹤
贝基,小杉龙一,吉田敬,近藤春菜,箕轮遥
李晨,郑恺,沙溢,白鹿,范丞丞,张真源,
库纳尔·赫姆 拉塞卡·杜加尔 加杰拉
