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擅于以传统中国菜式为灵感，运用天马行空的想象力，给每一位到访食客特别的回忆。”谭绮文（谭德爱），出生于中国香港，成长于加拿大，目前在上海主理创意中华料理。2018年，成了中国首位米其林
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房岩,马又杰,嵇成,张家烨
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渡濑恒彦,名取裕子,山下真司,江角英明,
