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擅于以传统中国菜式为灵感，运用天马行空的想象力，给每一位到访食客特别的回忆。”谭绮文（谭德爱），出生于中国香港，成长于加拿大，目前在上海主理创意中华料理。2018年，成了中国首位米其林
王宇,刘兴盛,娜仁其木格,乌兰其其格,丁
尼尔·麦克唐纳,威廉·达福,艾米·斯马特
野村胜人,伊藤静,中世明日香,后藤邑子,
长泽雅美,东出昌大,小日向文世,小手伸也
布兰卡·纳吉,诺伯特·普里贝尔斯基,克里
迪耶戈·博内塔,玛莎·希加瑞达,奥费莉娅
马克·罗斯顿,罗伯特·席伊
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Neil Dickson,Tyler T
布米·佩德卡尔,Mahie,Gill,阿
