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早年开埠时期，来到新加坡的各地移民从家乡带来了各自的特色饮食文化，经过岁月的洗礼，不断地改良和创新，形成了独具特色的本地美食。
陈浩,马晓君,夏月,马越,杜慧敏,谭辉
桥爪功,吉行和子,西村雅彦,夏川结衣,中
杨廷东,胡雪儿,刘奔,丁汇宇,袁布,张词
书亚信,徐少强,朱茉颜
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路易斯·托萨尔
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