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该纪录片是国内首部“反美食”的美食纪录片。人类的文明史，其实就是食物的进化史，在漫长岁月中，赖以生存的“食物”逐渐变成了“美食”，各种烹饪手段也让食材变得美味多滋。但世界之大无奇不有，在美食的地图中，
奥莉亚·萨拉,Maudy Effrosi
凌云,粱家仁,黄涛,蒋蕊泽,陆江山
郑则仕,关之琳,戚美珍,张国强,楼南光,
茹饶·钦科齐,安娜·波洛尼,扬·诺维茨基
托宾·贝尔,科斯塔斯·曼迪勒,马克·罗斯
Julio,Milostich,Erto
Malte Arkona,Hans-Jü
廖启智,江倩龄,汤小康
迈克·C·尼尔森,珍妮·梅勒,大卫·麦克
孙海英,杜双宇,阎隽溪,盛石头,刘长春,
李丽华,乔庄,唐迪,李菁
史蒂夫·卡瑞尔,摩根·弗里曼,劳伦·格拉
